Baccalà – sapore autentico della tradizione calabrese
Il baccalà, merluzzo conservato sotto sale e successivamente essiccato, fa parte da secoli della cultura gastronomica calabrese. Attraverso l’ammollo e una preparazione attenta, il pesce sviluppa un aroma unico: intenso, naturale e ricco di gusto autentico. In Calabria viene spesso servito con olive, pomodori, patate, capperi o un tocco di peperoncino piccante – semplice, genuino e profondamente mediterraneo.
Il nostro baccalà viene lavorato secondo metodi tradizionali e rispetta i più alti standard di qualità. Perfetto per i grandi classici come il Baccalà alla Calabrese, ma anche per creazioni moderne della cucina mediterranea. Un assaggio vero del Sud – direttamente a casa tua.
